Viel Protein und wenig Kohlenhydrate nach dem Training optimiert Fettverbrennung
Regelmäßige sportliche Betätigung ist wichtiger für die Gesundheit als der Stand der persönlichen Fitness. Sportliche Betätigung wirkt positiv auf Faktoren wie Blutdruck, Nahrungsverwertung und Insulinsensibilität. Die Kalorien und Nahrungszusammensetzung nach dem Sport kann die Fettverbrennung und den Insulinstoffwechsel mehrere Tage beeinflussen.
Wissenschaftler an der Michigan Universität, angeführt von Jeffrey Horowitz, konnten nachweisen, dass die Fettverbrennung, jedoch nicht die Insulinsensibilität, nach einer niedrig kalorischen Mahlzeit erhöht war. Die Insulinsensibilität nahm dann zu, wenn nach dem Training eine kohlenhydratarme Mahlzeit eingenommen wurde. Diese Studie hat bewiesen, dass der Kalorien- und Kohlenhydratgehalt in der Mahlzeit nach dem Training einen wichtigen Effekt auf den Stoffwechsel ausübt.
(Journal of Applied Physiology, in press; published online December 31, 2009)
Anmerkung: Was man als Bodybuilder aus dieser Studie schlussfolgern kann, ist, dass man, wenn die Fettverbrennung an erster Stelle steht, eine kalorien- und kohlenhydratarme Mahlzeit im Anschluss an das Training einnehmen sollte. Als in der PRaxis äußerst nützlich erwiesen hat sich eine Mahlzeit bestehend aus 70% Protein, 5% Fett und 25% Kohlenhydrate. Mit einer solchen Mahlzeit gibt man dem Körper ausreichend Protein und Aminosäuren, um die Muskulatur zu regenerieren und einen Muskelaufbau einzuleiten und ausreichend Kohlenhydrate, um die teilweise entleerten Glycogenspeicher wieder aufzufüllen, jedoch nicht so viel Kohlenhydrate, dass hierdurch die Fettverbrennung behindert würde.
Meine Lieblingsmahlzeit nach einem Training während einer Diätphase besteht aus einem Brei, bestehend aus 60g Protein-Pulver in Wasser und 50g Haferflocken. Alternativ können diese Zutaten auch in einem Mixer als Getränk zubereitet werden. Haferflocken liefern hochwertige und langsam verdauliche Kohlenhydrate sowie ausreichend Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Beim Proteinpulver bevorzuge ich einen Mix aus 60% Casein und 40% Whey. Das Whey geht schnell ins Blut, während das Casein eine Langzeitversorgung mit ausreichend Aminosäuren nach dem Training gewährleistet. Man kann sich auch seine eigenen Protein Shake Mix bei Proteinmixer bestellen, einem Onlineshop, der individuelle Nährstoffmixe zulässt.
